130801观察第1集：吃出来的体会

八月第一天，键步行走第一季沿海行告一段落，长了不少地理知识......八月再换个角度写日志。

晚上出差归来，迷迷糊糊睡了一觉，一觉醒来到服务站了，唱个歌儿。回到车上清醒多了，拨弄手机听21世纪经济评论节目相对论，以前车上喜欢看，白天还好，晚上看的眼睛不爽，还是听来的舒服。一口气听了七期，过瘾！

到广州近10点，刚好踩点，赶上最后一班290！

到目的地，才感觉肚子开始抗议了。于是整个宵夜，吃啥？现包饺子。

今天第二次吃这里的饺子，第一次花姑娘请我吃夜宵，比速冻饺子爽口多了。别小看这样的路边摊，生意还挺不错。两个人负责包、一个人负责煮、效率还挺高，5分钟不到就起锅了。可就地用餐、也可自选打包。价格实在，6、8、10元三个档次！

卖的就是特色。上次还听同事口碑宣传过一次，可见做买卖这就是影响力。

类似这样的摊位，分析一下，把握了几个点。一是成本控制；基本上不用什么租金，充其量打发打发占地费。晚上整个几小时，赶上工薪阶层！不过三人来操作，人均收入不晓得怎么样！其次选址到位，靠近公交站点附件，人流多；三、让人感觉新鲜。一提起，就会说某某地方有个现做现煮饺子的！至于陷新不新鲜不得而知，吃了才知道。四、分档消费；五、分工到位。

突然又想起了早晨的早餐，山泉水粿汁！

（插图）

也是卖的特色，粿汁又哪些料组成：粿、肉、水、料。把概念玩足，就是口碑宣传的一个标签。一提起，会谁某某地方有个做粿汁的，和其他地方不一样，不是普通的水，是山泉水。立马新鲜感就来了！

人无我有，人有我独，人独我专。好像这句话好多个领域都可以用的到哩！

产品需要包装，服务需要包装、人一样需要包装。包装之后才能吸引人的目光，才能让人有接触、尝试的欲望、才可能有后续消费的可能。

今日观察，简单分享吃出来的体会！

一月之计在于第一天，八月第一天日志确保在12点前发出去，哈！不扯太多了...冲凉去