140106（一）串串门、送送礼、喝喝茶、聊聊天

乐跑

晨跑，6点半出发，跑了一个小时，5.5公里。继续超越状态，一大早就流了一身臭汗。在微信听老大讲7点40在公司汇合去吃早餐，那个时候还在锦绣大饭店对面的江边，刚结束5.5公里；看到消息又来了一次冲刺跑，8分钟跑到公司，现在想想，看来还是有潜力没爆发出来哈。

继续保持这样的状态，10公里不成问题！

特色早餐，粿汁！虽然对咱不算新鲜了，但是还是称的上美味，发现最近晨跑之后，早餐胃口特别大。两大盘肉，五个人三下五去二就搞定了。

吃完早餐，兵分两路；一路到揭阳药监局提交GSP验收的资料（最近普宁公司忙着验证GSP，忙的热火朝天）；另外一路，我和老大给前辈同行串门。每次回来，这估计是老大约定俗成的行程安排，无论是前辈、同行、还是岳父岳母，都会提着礼物登门汇报事业进展；第一个拜访的引老大进入医药圈的一个长辈，现在经营着一家小诊所，来带诊所八点多钟门还没开，隔壁是个茶庄；几句问号和寒暄之后，做到茶庄里面和老板聊了起来。

聊聊功夫茶

潮汕特色，登门喝茶。刚好我们手里提了几盒炒茶，聊着聊着，就开始PK茶叶品质了；泡了两种茶，一种是两百多块一斤的茶叶，一种是四五十元一斤，起初没和我讲哪种是贵的茶，说先喝一喝，比较一下什么感觉，我算的上是个茶盲，不会品茶。他们讲潮汕话，咱也听不懂，反正感觉讲的应该就是交流哪个地方的茶，什么价位之类的话题吧。

老板沏茶的功夫了得，三两下，两种茶“二”字摆开，六杯茶就到位了，开品！

一种茶色泽浑厚，入口略有涩味；另外一种色泽明亮，闻之清香扑鼻、入喉甘甜、引人回味。比较的一喝，立马明了，果非徒有虚名的炒茶。

关于功夫茶

功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
聊到茶，顺便百科一下潮汕“茶艺”。
标准的工夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶，装茶，烫杯，热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法，下文讲的更细一些。潮汕工夫茶一般主客四人却只有三个杯子，潮汕人有“茶三酒四”之说，之所以四个人只有三个杯子是为体现潮汕人礼让精神。冲泡由主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，凸显潮人重品德。以冲罐巡回穿梭于三杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入三杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。三个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。
功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。
治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；
纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可；
候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好；
冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏；
刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好；
淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热；
烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香；
筛茶——讲究“低筛”，这是潮州功夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。
潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
学泡茶、品茶、咱也附庸风雅一回。几杯茶下肚，隔壁要约见的长辈也开门了，换到隔壁，继续喝茶。

有句话说“师傅引进门，修行在个人”。作为一个创业者而言，引领其进入一个行业的人，是终身难忘的，从老大身上看到的是懂的感恩的行为。听说这位引路人老大拜为干爸，事业的启蒙恩泽如再生父母；我们在人生成长的历程中，又何尝不是如此？合适的时机遇到合适的人，有些是我们生命长河中的匆匆过客，而有些却是我们的贵人，得贵人相助，少走很多弯路。

06年底，我的贵人——江总（梅州的湖北老乡）；学生物工程的人，稀里糊涂的进入了医药圈、后来还稀里糊涂的学会了做网站，更重要的是在其引荐之下，让我遇到了一个发挥的舞台。这几年，联系的少了好多，也就是在特殊节假的时候电话问候一下；和老大相比，惭愧之至哈。

看准一个人的为人，不带目的的、帮助那些值得帮助的人，或许是一种福德吧。

送礼

Q7出行，后备箱总是满满的礼物，比如红酒、茶叶、潮汕特产、出差时的地方特产等等。送礼，越来越感觉已经成为了一种企业家文化；接触的老板不少，发觉礼物在商场上的作用真是举足轻重。大到价值几千上万，少到几十或几块，更多的是一种心意。

上午去拜访一投资公司罗总，我们是拎着茶叶红酒进去的，离开是拿着茶叶挂历出来的，罗总还派人开车送回来，不得不让我感叹一些成功的人之所以成功很大程度上还是做人成功。

前不久看到一篇文章的标题，是这样的——人品是最高学历。太精辟了！一个做人不成功的人，做事想成功都难。

晚上返回广州，老大中大MBA的同学聚会，咱们沾光，又腐败了一回。班长开的餐饮店——张记清补羊肉汤，味道很棒。

饭罢，给MBA的同学人头分礼物——炒茶和黑橄榄。而且送礼有绝招，特产配高档外包装，绝对拿的出手。

仅仅从送礼文化来讲，潮汕老板的商道交往秘诀可见一斑。

所见所闻所感，不呆在办公室的日子，说忙不忙，说闲不闲，到处串串门、送送礼、喝喝茶、聊聊天，就这么简单......而这些仅仅只是把本质覆盖这的表面而已，多少人能看懂哩？！